Pasta e farina
di grani antichi
Macinati lentamente a pietra in un mulino del circondario.
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Ci lasciamo guidare
dalla Natura
Per offrire sempre prodotti freschi di stagione.
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La natura è magica!
Le coccinelle
Sono un nostro prezioso alleato: una soluzione naturale per combattere i parassiti senza utilizzare agenti chimici.
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Coltiviamo
ortaggi e grani antichi
100% agricoltura biologica nel rispetto della terra, delle colture e della nostra salute.
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I grani antichi

I nostri grani antichi sono macinati lentamente a pietra in un mulino che utilizza una pietra naturale.
Solo così preserviamo il germe e tutte le parti della cariosside, che verrebbero altrimenti eliminate con una lavorazione industriale.

Le farine vive

Le nostre farine vengono ottenute da una lenta macinazione a pietra dei soli grani antichi biologici coltivati in azienda. Non sono raffinate e dunque ancora ricche di tutti i componenti essenziali per la nostra salute: sono farine ‘vive’.

La pasta secca

Dalla farina biologica nasce la nostra produzione di pasta secca. Per ottenere questo risultato collaboriamo con il pastificio Casa Prencipe di Monte Sant’Angelo (FG). Possiamo così offrirvi prodotti sempre freschi!

La passata di pomodoro

Raccogliamo a mano solo i pomodori più belli e maturi e, ancora caldi di sole, li portiamo nel laboratorio artigianale Chef Service di Forlì. E’ qui che, con la sola aggiunta di sale marino, nasce la nostra passata di pomodoro: 100% italiano, 100% biologico.

Prodotti

in evidenza

Vuoi fare un regalo?

L’azienda Agricola Zanarini ha tutto quello che ti serve per creare il tuo regalo personalizzato perfetto: Pasta, Farina, Cereali, Olio, Vino, Passata…
Tutto biologico e a Km 0!

Come fare?

Puoi recarti direttamente in uno dei mercatini e cercare il nostro punto vendita per scegliere i prodotti di tuo gradimento, oppure puoi contattarci e indicarci la tua combinazione preferita da spedire dove vuoi o da ritirare personalmente.

Perché scegliere

la nostra azienda

no ogm

Da noi sono ecluse le coltivazioni OGM, perché ci sono molti motivi per ritenerle inutili e dannose

Fresco: buono e sano

Il profumo e il gusto delle verdure fresche appena raccolte significa anche più vitamine sulla tua tavola

Grani antichi macinati a pietra

Cibo sano, naturale e genuino: semi, pasta e farina macinata lentamente a pietra in un antico mulino

100% biologico

Nessun utilizzo di pesticidi o erbicidi, di insetticidi e fungicidi che contengono sostanze cancerogene.

Filiera corta

Il nostro è un sogno da vivere insieme, per sostenere l'economia e lo sviluppo locale.

Rispettiamo la stagionalità

La natura ci offre proprio ciò di cui abbiamo bisogno, nel momento in cui il nostro organismo lo richiede

Certificati bio da maggio 2017

Mercati contadini di Campi Aperti

Siamo orgogliosi e onorati di portare i nostri prodotti nei mercati contadini di Campi Aperti, nella cui carta dei principi ci riconosciamo totalmente.

[…]Possono essere ammessi ai mercati i piccoli produttori agricoli e trasformatori locali che producono con i metodi dell’agricoltura biologica o biodinamica […] Possono essere venduti nei mercati i beni agricoli e alimentari biologici o biodinamici certificati da organismi di controllo o garantiti sistema di garanzia Partecipata di campiAperti.

Ogni produttore può vendere solo i propri prodotti . […] CampiAperti rifugge il lavoro come alienazione. Appoggia il coinvolgimento dei lavoratori (dipendenti, stagionali o occasionali) nella gestione dell’azienda.

Progetto a filiera corta Virgo

Da novembre 2017 facciamo parte del progetto a filiera corta Virgo, coordinato dal Prof. G. Dinelli del Dipartimento di Scienze Agrarie dell'Università di Bologna.

[…] la filiera si accorcia, diminuiscono i km percorsi del prodotto a beneficio dell’ambiente e il produttore può vendere i propri beni ad un prezzo che gli consenta di autosostenersi. Nel contempo il consumatore sostiene l’economia locale accedendo ad un alimento di eccellente qualità ad un prezzo sostenibile.

La macinatura con pietra di grosse dimensioni ed un accurato controllo della temperatura della farina in fase molitoria, consentono di mantenere intatte le proprietà benefiche del chicco.

Carla e Marco

la nostra azienda

La nostra azienda si estende su venticinque ettari coltivati prevalentemente a cereali, grani duri e teneri di varietà antiche, farro, leguminose ed altri prodotti in parte utilizzati per la realizzazione di farine e semolati di vario tipo adatti alla panificazione e pastificazione. Su una piccola parte dell’azienda sono coltivate le principali orticole di stagione.

carla zanarini

Le ultime notizie

dal blog

Vendita straordinaria in azienda!

A seguito di una raccolta molto abbondante, organizzeremo una vendita straordinaria in azienda domani, Domenica 21 Giugno, dalle ore 10 alle ore 13. Sarà possibile acquistare i nostri ortaggi, specialmente pomodori (tutte le varietà), zucchine, patate, cetrioli, melanzane e meloni, ma anche i trasformati.

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Ordini online: nuove modalità

Viste e ultime ordinanze che ci impediscono di incontrarvi ai nostri mercati di CampiAperti, abbiamo deciso di attivarci per continuare a garantirvi i nostri prodotti freschi, a filiera corta e coltivati secondo i principi di una agricoltura rispettosa della natura e delle persone

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